Pastel de Manzana en 5 minutos!¡Fácil y Rápido!
Ingredientes (molde de 24 cm):
3 manzanas medianas
Zumo de 1/2 limón
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
Una pizca de sal
120 g de azúcar
Esencia de vainilla
100 ml de aceite de girasol
50 ml de leche
180 g de harina de trigo
10 g de levadura en polvo
Mermelada de fresa
Azúcar glas para decorar
Preparación:
1. Pela las manzanas, córtalas en trozos y colócalas en una sartén con el zumo de limón y las 2 cucharadas de azúcar. Cocina a fuego bajo durante 4-5 minutos hasta que estén blandas.
2. En un bol, bate los huevos con la pizca de sal, los 120 g de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla.
3. Añade el aceite y la leche, luego incorpora la harina tamizada junto con la levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la masa en el molde forrado con papel de horno. Reparte unas cucharadas de mermelada de fresa por encima y añade las manzanas cocidas.
5. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.
6. Una vez fría, espolvorea con azúcar glas y sirve
