Rollo de Pastel de Zanahoria con Frosting de Queso Crema

Rollo de Pastel de Zanahoria con Frosting de Queso Crema

Ingredientes:

Para el bizcocho:

3 huevos grandes

1 taza de azúcar (puedes usar rubia si prefieres)

2/3 taza de zanahoria rallada fina

1 cucharadita de esencia de vainilla

3/4 taza de harina todo uso

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal